肉割烹　幹の３

　先付け　 和牛飛竜頭（ひりゅうず）

　椀　物　　　大吟醸グラスで呑む　27℃の牛出汁スープ

　名　物　　　シャトーブリアンのカツサンド

　逸　品　　　黒毛和牛の炭火焼きとふろふき大根

　握り1 　ローストビーフ　アーモンド醤油

　　　　　　　和牛のみすじたたき　紅葉おろし

　　　　　　　和牛の辛味噌炙り

　　　　　　　和牛の漬け

　　　　　　　牛とろ梅巻き　枯れ節

　蒸し物　　　牛すじの茶碗蒸し

　肉ちらし　　和牛と北海いくらと唐墨

　握り2 和牛とあおりいか

　　　　　　　ほたてと和牛のなめろう

　　　　　　　炙りサーロイン　雲丹

　甘　味　　　自家製チーズケーキ

※当日の仕入れ状況により内容が若干異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。